El estado exportó 13,639 millones de dólares en 2025, pero el reto de las PyMES y los productores locales apenas comienza: cumplir reglas canadienses, encontrar importador y sostener pedidos.

Un producto elaborado en Aguascalientes puede tener calidad suficiente para llegar a Canadá. Pero entre producirlo y venderlo en Toronto, Montreal o Vancouver hay una cadena de requisitos, costos, logística y decisiones empresariales que no siempre se ven.

Esa cadena es el verdadero tema detrás de la reunión que la gobernadora Tere Jiménez sostuvo con empresarios canadienses, acompañada de productores y representantes del sector empresarial local. El comunicado oficial del 25 de septiembre habla de analizar alternativas de acceso a nuevos mercados, capacitación, intercambio de experiencias y buenas prácticas. Es un punto de partida. Y es que una reunión todavía no es un pedido.

Una precisión de fechas. El comunicado lleva fecha del 25 de septiembre de 2026, pero otras actividades de la misión en Canadá (encuentro con la directora de Cottonwood, agencia importadora y distribuidora de vinos en Ontario; reunión con el cónsul general en Toronto; visita a MaRS) se publicaron en julio de 2026. No fue posible confirmar cuándo ocurrió exactamente el encuentro con los empresarios.

¿Dónde está hoy la cadena?

Productor → producto → calidad → certificaciones → precio → logística → importador → aduana → mercado → venta → cliente.

Con la información pública, el avance documentado está en las etapas iniciales: vinculación y contacto. No se encontró ningún dato público sobre número de productores participantes, productos presentados, cartas de intención, pedidos o exportaciones derivadas de este encuentro. Eso no es una crítica: es el punto de la cadena en que se está.

El caso Miguel Ángel Jiménez Reyes: no es exactamente una exportación

El comunicado lo presenta como empresario originario de Aguascalientes que abrió oportunidades comerciales en Canadá. Los registros públicos muestran un modelo distinto al que el título sugiere, y por eso es valioso.

Jiménez Reyes dirige Artisan de Tortilla / Tortilla Maker, en Orleans, Ottawa, negocio familiar que se presenta como la primera tortillería de la región de la capital. Según Radio-Canada, importa maíz blanco orgánico y lo nixtamaliza en un local adaptado a las estrictas normas canadienses; elabora también masa, tamales, totopos y, recientemente, una cerveza artesanal de maíz nixtamalizado. La empresa se constituyó como corporación federal el 16 de agosto de 2021 (registro de Corporations Canada, vía OpenGov). Sus obstáculos, según el mismo reportaje: importar y adaptar maquinaria y conseguir personal certificado.

Los números del estado

Aguascalientes exportó 13,639 millones de dólares en 2025, según el indicador trimestral de INEGI citado por la Sedecyt; 3,344 millones en el cuarto trimestre, con equipo de transporte como principal motor. Canadá figura entre los principales destinos, junto con Estados Unidos, Alemania, Reino Unido y Japón. Pero la exportación estatal es dominantemente industrial; los productos del campo, artesanales o de PyMES no son el grueso de esa cifra.

A escala nacional, México exportó a Canadá 2,092 millones de dólares en abril de 2026 (importó 1,225), según Data México/Banxico. En 2024 el principal producto fue automóviles (4,872 millones) y los principales estados de origen fueron Ciudad de México, Puebla y Nuevo León; Aguascalientes no aparece entre los tres primeros. Valor de exportaciones Aguascalientes-Canadá 2022-2026, por producto y empresa.

El viaje del producto (y el punto que más se subestima)

Producción → empaque → etiquetado → certificación → transporte → aduana → importador → distribución → venta.

El punto clave es que en Canadá la mayor carga regulatoria de alimentos recae en el importador. Según la CFIA, la mayoría de los importadores de alimentos necesitan una licencia Safe Food for Canadians antes de presentar su embarque en la frontera, y para obtenerla deben tener un plan de controles preventivos y cumplir requisitos de trazabilidad; la CFIA verifica la licencia de forma automática al momento de la importación. Traducción para un productor: no basta con tener calidad; tiene que ser un proveedor que un importador canadiense pueda respaldar ante su regulador.

Otros temas que el reportaje debe cubrir con datos oficiales antes de publicarse: reglas de origen y certificación bajo T-MEC (no es acceso automático), clasificación arancelaria, etiquetado bilingüe y requisitos particulares de Quebec, bebidas alcohólicas (que se rigen por reglas provinciales) y cadena de frío para perecederos.

¿Puede un productor pequeño competir?

Aquí aparece una pregunta importante. Barreras probables: capital, volumen, certificaciones, logística y conocimiento del mercado. Rutas posibles: consolidar carga entre productores, apoyarse en importadores o distribuidores establecidos, empezar con nichos (el mercado de comunidad mexicana, restaurantes) y añadir valor en lugar de vender materia prima. Son hipótesis a contrastar con entrevistas, no conclusiones.

Gobierno, empresa y comprador

La estrategia estatal de vincular, capacitar y abrir puertas es una acción gubernamental constructiva. El resultado empresarial (pedido, exportación, venta recurrente) depende de la calidad, inversión y cumplimiento de cada productor y de las condiciones que ponga el comprador. Hasta hoy no hay ventas atribuibles a este encuentro.

Una cosa es promocionar y otra vender: misión comercial → reunión → carta de intención → acuerdo → pedido → exportación → venta recurrente.

Para un productor de Aguascalientes, llegar a Canadá significa mucho más que cruzar una frontera. Significa aprender a competir en otro mercado, cumplir nuevas reglas, entender a nuevos consumidores y convertir la calidad de un producto local en una propuesta capaz de convencer a un comprador internacional.

La reunión con empresarios canadienses puede ser el punto de partida. El verdadero indicador llegará cuando una conversación se transforme en un pedido, el pedido en una exportación y la exportación en una relación comercial permanente.