Las hortalizas superan en valor a los granos Balance Agropecuario de Aguascalientes

Desde antes de la pandemia el campo hidrocálido ya se había estado vigorizado en los últimos años, adquiriendo un protagonismo en el mercado agropecuario del país a través de una variada oferta de productos que se ubicaron dentro de las primeras posiciones en el plano nacional.

Reflejo de lo anterior es que 14 productos del campo de Aguascalientes se encontraran ubicados dentro de los diez primeros lugares en el Ranking Nacional de Producción Agropecuaria, de acuerdo con datos del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera.

El año pasado, la Secretaría de Desarrollo Rural y Agroempresarial (SEDRAE) refirió que estos resultados evidenciaban la competitividad y el trabajo de las y los productores aguascalentenses.

Los productos que destacaron de acuerdo al cierre de producción 2020 fueron: guayaba, cilantro, maíz forrajero, carne de pollo, uva, lechuga, coliflor, fresa, durazno, ajo, brócoli, leche, y por primera vez se incorporaban el espárrago y la nuez.

Actualizando datos, hay que señalar que para el cierre 2021, la producción agrícola de Aguascalientes, tanto entre cíclicos y perenes, de riego y de temporal, tuvo un incremento con relación al 2020 tanto en la superficie sembrada como en la cosechada y particularmente en el valor de la producción en miles de pesos, donde el crecimiento fue cercano al seis por ciento. Al 31 de mayo de este año, según reporte de la propia fuente oficial, Aguascalientes alcanza cerca de 50 mil hectáreas sembradas.

Producción anual agrícola

La información ofrecida por la fuente (Servicio de Información Agroalimentaria) es sobre superficie sembrada, superficie cosechada, superficie siniestrada, precio medio rural, volumen y valor de la producción, de los cultivos cíclicos y perennes, por modalidad hídrica. Los reportes comprenden las 32 entidades federativas del país, con desglose a nivel nacional, estatal, distrital y municipal. Nótese, en el caso de Aguascalientes el liderazgo productivo municipal de Asientos y Rincón de Romos.

Destacan Rincón de Romos, Asientos y Calvillo en diversos productos seleccionados, mismos que sumados aportan la mayor parte del valor total de la producción estatal. Asientos es municipio lider nacional en producción de lechuga y Calvillo en producción de guayaba y el tomate o la uva en Cosío; en San Francisco de los Romo destaca el jitomate y el brócoli, así como el maíz forrajero y la avena en el resto de los municipios. En Pabellón es notable la producción de chile verde y en Rincón de ajo y elote.

En Aguascalientes, el 84% del volumen de la producción agrícola corresponde a granos y forrajes, encabezados por el maíz forrajero del que se contabilizan anualmente 1.3 millones de toneladas, como de maíz en grano; avena forrajera y alfalfa verde. Ha venido en aumento el número de productos de horticultura en el campo hidrocálido; con sólo el 11% de la superficie sembrada y cosechada, se produce el 16% del volumen de la producción, pero representa el 60% del valor de la producción.

Fuente: Elaboración propia con datos del servicio de Información Agroalimentaria, (cierre agrícola por municipio 2020)

Los 14 principales productos de Aguascalientes más allá de los granos y los forrajes son: lechuga, tomate rojo (jitomate), guayaba, uva, chile verde, durazno, elote, brócoli, ajo, nopalitos fresa, coliflor, nuez, y tuna.

Pautas de crecimiento

• Particularmente importante es la producción de lechuga y jitomate que con 2 mil 500 hectáreas dejan a quienes generan estos ingredientes para ensalada más de 800 millones de pesos.
• La producción agrícola mejoró en el 2021 con relación al 2020 con un aumento de mil 600 hectáreas sembradas adicionales y un valor de lo producido superior en 242 millones de pesos.
• En la región del Bajío lideran con mucho la producción de jitomate, chile seco, agave, chile verde y brócoli. Estos productos representan el 74% del valor de las hortalizas, frutas y verduras de Aguascalientes, Guanajuato, Querétaro, San Luis Potosí y Zacatecas.
• Es menor, pero destaca regionalmente el valor de la producción de la cebolla, el espárrago, la lechuga, el ajo, la naranja y la fresa que en conjunto presentan un valor de la producción anual del 26%.

AGUASCALIENTES: PRODUCTOS LÍDERES POR MUNICIPIO

Fuente: Elaboración propia con datos del servicio de Información Agroalimentaria, (cierre agrícola por municipio 2020)

Por octavo año consecutivo al mes de mayo de 2022, la Balanza Comercial Agropecuaria y Agroindustrial tiene superávit: fue de 4,644 millones de dólares (MDD).

• En términos monetarios en los primeros cinco meses de 2022, es el tercer mayor saldo positivo en 28 años (desde 1995); ello derivado de 21,744 MDD de exportaciones y 17,100 MDD de importaciones.

• Al mes de mayo de 2022, el saldo positivo se incrementó 306 mil dólares (7.1%), en comparación con el mismo mes de 2021, debido al mayor aumento, en términos absolutos, de las exportaciones de 2,921 MDD (15.5%), en relación con el incremento de las importaciones 2,615 MDD (18.1%).

Al mes de mayo de 2022, el valor de las exportaciones agroalimentarias de México es el más alto reportado en 30 años (desde 1993). La dinámica que presentan las exportaciones de bienes agroalimentarios y el nivel alcanzado permitió al país obtener divisas que superan a las conseguidas por: ¬ Venta de productos petroleros en 5,241 MDD (31.8%) y ¬ Turismo extranjero en 10,328 MDD (90.5%) Divisas captadas según concepto, enero-mayo 2021-2022 (Millones de dólares) Fuente: SIAP con datos de Banco de México.